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가을배추
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간편 배추전 만들기, 가을배추 전 부치기, 고소하고 맛 있는 알배기배추전냠냠한끼 2020. 11. 3. 11:28
밤에 배가 너무 출출하니 냉장고에 배추가 생각이 나서 간편하게 배추전으로 야식을 만들어 먹어봄~ㅎㅎ 배추는 지금부터 제철이지요~ 당연히 달고 맛이 있는 가을배추 있지요~~ 자~~ 이제 배추전을 만들 건데요 재료는 배춧잎 9장, 튀김가루 반 컵, 물 반 컵, 달걀 1개, 소금 약간, 식용유 배추를 밑동을 동강 잘라주고 배춧잎을 한 꺼풀씩 벗겨놓고 깨끗이 잘 씻어 소쿠리에 받쳐 준비합니다. 반죽은 튀김가루와 물을 동량으로 넣고 달걀을 넣어 고소한 맛을 더해주었어요. ㅎㅎ 역시 달걀을 넣으니 확실히 고소한 맛이 더 나서 좋은 것 같아요^^ 반죽 옷을 입히기 전 손질한 배추를 줄기 부분이 볼록하게 되어있어서 전을 부칠 때 잘 안 부쳐질 수 있어서 줄기 부분을 칼로 살짝~ 긁어 주듯이 잘라 주세요 아니면 홍두깨로..